休閑零食行業(yè)大有可為

隨著時(shí)代的發(fā)展，消費(fèi)者嘴邊的零食從品牌到品類都發(fā)生著變化。而零食行業(yè)距今數(shù)十年的發(fā)展，也逐漸走向“第四餐化”，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)容。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2010-2019年中國(guó)休閑食品行業(yè)年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到9.92%，2019年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到10556億元，同比增長(zhǎng)6.63%，2020年超過(guò)11000億元。截至2020年12月31日，休閑食品（中信）指數(shù)近一年漲幅39.76%，大幅跑贏滬深300。休閑食品行業(yè)的飛速發(fā)展也帶動(dòng)了品牌的發(fā)展，因此很多家休閑食品企業(yè)也借此成功上市。

休閑食品行業(yè)快速成長(zhǎng)的背后是資本市場(chǎng)的加持。2011年3月2日，洽洽食品深交所主板上市；2016年10月12日來(lái)伊份上交所主板上市；2017年2月8日鹽津鋪?zhàn)由罱凰靼迳鲜校?019年7月12日三只松鼠深交所創(chuàng)業(yè)板上市；2020年2月24日良品鋪?zhàn)由辖凰靼迳鲜校?020年7月31日甘源食品深交所主板上市。

而這6家上市A股休閑零食企業(yè)，除了來(lái)伊份未在4月21日之前披露2020年年度報(bào)告，其他5家均已披露。根據(jù)年報(bào)披露數(shù)據(jù)顯示，從其營(yíng)業(yè)收入情況來(lái)看，三只松鼠以97.94億元的營(yíng)業(yè)收入居首，其次是良品鋪?zhàn)?8.94億元、洽洽食品52.89億元、鹽津鋪?zhàn)?9.59億元、甘源食品11.72億元；從盈利額來(lái)看，第一名洽洽食品2020年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)是8.05億元，良品鋪?zhàn)?.44億元、三只松鼠3.01億元、鹽津鋪?zhàn)?.42億元、甘源食品1.79億元，而根據(jù)此前業(yè)績(jī)預(yù)告，來(lái)伊份預(yù)計(jì)虧損7849萬(wàn)元；從業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)情況來(lái)看，鹽津鋪?zhàn)訝I(yíng)收、盈利額的同比增長(zhǎng)率分別是39.99%、88.83%，遠(yuǎn)高于其他5個(gè)企業(yè)，恰恰食品以9.35%、30.73%的增長(zhǎng)率位居第二，三只松鼠以-3.72%、26.21%的增長(zhǎng)位居第三，良品鋪?zhàn)印⒏试词称吩龇^低，來(lái)伊份繼續(xù)墊底。

高端零食市場(chǎng)增長(zhǎng)快于整體市場(chǎng)。在全球疫情爆發(fā)的背景下，我國(guó)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得了顯著的成效，增強(qiáng)了人們對(duì)于未來(lái)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的信心。從消費(fèi)品市場(chǎng)來(lái)看，在政府部門擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略以及各項(xiàng)促進(jìn)消費(fèi)政策作用持續(xù)顯現(xiàn)下，不僅整體消費(fèi)品市場(chǎng)率先恢復(fù)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)，各個(gè)領(lǐng)域升級(jí)類商品零售勢(shì)頭明顯向好。其中2020年高端零食銷售額同比增長(zhǎng)超過(guò)4成，增長(zhǎng)速度是整體零食市場(chǎng)的2倍多。

競(jìng)爭(zhēng)激烈，同質(zhì)化嚴(yán)重。休閑零食行業(yè)的同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌與品牌之間的差異并不明顯，品牌需要投入較高的產(chǎn)品研發(fā)以及營(yíng)銷費(fèi)用去維持消費(fèi)用戶的新鮮感，否則很容易被其他品牌蠶食其市場(chǎng)份額。

直播電商、社交電商等線上消費(fèi)渠道迅速崛起。在疫情的催化下，直播電商迅速崛起，同時(shí)它也成功成為品牌推廣和商品銷售的重要渠道。除直播電商外，社交電商的發(fā)展也擴(kuò)寬了線上消費(fèi)渠道，休閑零食企業(yè)還紛紛加強(qiáng)了私域流量建設(shè)，串聯(lián)微信小程序、社群、官方商城、公眾號(hào)、直播基地等渠道的建設(shè)。

研發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)是休閑零食行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。零食行業(yè)目前面臨市場(chǎng)主體小而分散、產(chǎn)品差異化低、過(guò)度價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題，從同質(zhì)化價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展是未來(lái)企業(yè)的必經(jīng)之路，關(guān)鍵就在于研發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，進(jìn)一步提質(zhì)增效，在降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本的同時(shí)滿足市場(chǎng)提出的高品質(zhì)產(chǎn)品需求，建立起行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壁壘和護(hù)城河。

緊握消費(fèi)趨勢(shì)，向健康、營(yíng)養(yǎng)的方向發(fā)展。由于消費(fèi)者對(duì)于自身健康日益關(guān)注，休閑零食企業(yè)可注重研發(fā)更健康的品類，同時(shí)將鎖鮮、包裝等技術(shù)進(jìn)行革新。不僅如此，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，能夠快速、便捷為人體提供各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)的休閑零食倍受當(dāng)代年輕消費(fèi)者的歡迎，緊追消費(fèi)趨勢(shì)，也是零食行業(yè)需要具備的素質(zhì)。

向著多品類、全國(guó)化平臺(tái)邁進(jìn)。小品類休閑零食行業(yè)規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，行業(yè)還處于品牌化的初期，目前僅形成了部分區(qū)域性或細(xì)分子品類的品牌商，同時(shí)由于小品類休閑零食的單個(gè)子品類市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較小，單品類的優(yōu)勢(shì)品牌在做到一定市場(chǎng)份額之后即面臨增長(zhǎng)乏力的困境，順勢(shì)拓展新品類是絕大多數(shù)公司的選擇。單品類向多品類覆蓋，區(qū)域性品牌向全國(guó)化擴(kuò)張是行業(yè)發(fā)展的方向。對(duì)于休閑零食企業(yè)來(lái)說(shuō)，拓展更多增量才是發(fā)展的關(guān)鍵，因此無(wú)論是線上實(shí)體渠道的升級(jí)迭代，還是向多品類的布局以及全國(guó)化平臺(tái)的邁進(jìn)，都是為了科學(xué)均衡地快速發(fā)展。

“十四五”規(guī)劃綱要：要加強(qiáng)管理會(huì)計(jì)的政策指導(dǎo)、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和應(yīng)用推廣，推進(jìn)管理會(huì)計(jì)在加速完善中國(guó)特色現(xiàn)代企業(yè)制度、促進(jìn)企業(yè)有效實(shí)施經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、提高管理水平和經(jīng)濟(jì)效益等方面發(fā)揮積極作用。CMA管理會(huì)計(jì)涵蓋了財(cái)務(wù)分析，決策分析、風(fēng)險(xiǎn)管理、投資決策等內(nèi)容，關(guān)系到戰(zhàn)略管理、績(jī)效管理、預(yù)算管理、成本管理，這些方面都是關(guān)系到企業(yè)運(yùn)營(yíng)整體層面的東西，可以為企業(yè)提供決策支持。考試科目共兩門，具體為《財(cái)務(wù)規(guī)劃、績(jī)效與分析》和《戰(zhàn)略財(cái)務(wù)管理》，每科考試題型分別都為100道單項(xiàng)選擇題和2道情境題。

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