旅游、飲食服務(wù)企業(yè)固定資產(chǎn)的種類很多，它們在經(jīng)營中所處的地位和發(fā)揮的作用不盡相同。因此，為了加強(qiáng)對固定資產(chǎn)的管理和核算、考核與分析固定資產(chǎn)的使用效益，有必要按不同的標(biāo)準(zhǔn)對固定資產(chǎn)進(jìn)行合理地分類。

　?。ㄒ唬┕潭ㄙY產(chǎn)按其經(jīng)濟(jì)用途分類，可分為生產(chǎn)經(jīng)營用固定資產(chǎn)和非生產(chǎn)經(jīng)營用固定資產(chǎn)。

　　生產(chǎn)經(jīng)營用固定資產(chǎn)是指直接參加生產(chǎn)經(jīng)營活動或直接為生產(chǎn)經(jīng)營活動服務(wù)的固定資產(chǎn)……如：經(jīng)營用的客房、餐廳、機(jī)器設(shè)備、運(yùn)輸工具、家具用具、電器及影視設(shè)備、文體娛樂設(shè)備等。

　　非生產(chǎn)經(jīng)營用固定資產(chǎn)是指不直接參加生產(chǎn)經(jīng)營活動或不直接為生產(chǎn)經(jīng)營活動服務(wù)的固定資產(chǎn)。如：職工宿舍、學(xué)校、幼兒園、托兒所、食堂、醫(yī)院、療養(yǎng)院等。

　　一般而言，旅游、飲食服務(wù)企業(yè)首先應(yīng)將固定資產(chǎn)分為生產(chǎn)經(jīng)營用和非生產(chǎn)經(jīng)營用兩大類，在此基礎(chǔ)上可根據(jù)自身的需要選擇適合本企業(yè)的其他分類標(biāo)準(zhǔn)對固定資產(chǎn)進(jìn)行分類。固定資產(chǎn)按經(jīng)濟(jì)用途分類可以反映企業(yè)兩種用途固定資產(chǎn)的結(jié)構(gòu)及其變動情況，促使企業(yè)合理配置固定資產(chǎn)。

　　（二）固定資產(chǎn)按其使用情況分類，可分為使用中固定資產(chǎn)、未使用固定資產(chǎn)和不需用固定資產(chǎn)。

　　使用中固定資產(chǎn)是指正在使用中的生產(chǎn)經(jīng)營用和非生產(chǎn)經(jīng)營用的固定資產(chǎn)。包括因季節(jié)性生產(chǎn)或大修理等原因暫時停止使用的固定資產(chǎn)、出租給其他單位使用的固定資產(chǎn)和內(nèi)部替換使用的固定資產(chǎn)。

　　未使用固定資產(chǎn)是指尚未使用的新增固定資產(chǎn)、進(jìn)行改建或擴(kuò)建而暫停使用的固定資產(chǎn)和購入尚待安裝的固定資產(chǎn)。

　　不需用固定資產(chǎn)是指本企業(yè)多余或不適用，需要調(diào)配處理的固定資產(chǎn)。

　　此種分類，既可用來分析考核固定資產(chǎn)的使用情況，又可促進(jìn)企業(yè)合理使用固定資產(chǎn)，充分挖掘現(xiàn)有固定資產(chǎn)的潛力，提高固定資產(chǎn)的利用效率。

　?。ㄈ┕潭ㄙY產(chǎn)按其所有權(quán)分類，可分為自有固定資產(chǎn)和租入固定資產(chǎn)。

　　自有固定資產(chǎn)是指產(chǎn)權(quán)屬于企業(yè)自己所有可以自由支配使用的固定資產(chǎn)。

　　租人固定資產(chǎn)是指旅游、飲食服務(wù)企業(yè)按照租賃合同租入、在一定期限內(nèi)擁有使用權(quán)、并支付租金，而產(chǎn)權(quán)屬于出租單位的固定資產(chǎn)。租人固定資產(chǎn)分為經(jīng)營性租人固定資產(chǎn)和融資租人固定資產(chǎn)。采用融資租賃方式租人的固定資產(chǎn)，在租賃期內(nèi)應(yīng)視同自有固定資產(chǎn)進(jìn)行管理，租賃期滿后，其所有權(quán)一般轉(zhuǎn)歸本企業(yè)。

　　此種分類，可以分析、考核企業(yè)固定資產(chǎn)的實(shí)有數(shù)額，了解企業(yè)固定資產(chǎn)的來源情況，并據(jù)以劃分計提折舊的界限。

　?。ㄋ模┕潭ㄙY產(chǎn)按其經(jīng)濟(jì)用途和使用情況等綜合標(biāo)準(zhǔn)分類，可分為以下七類：

　　1.生產(chǎn)經(jīng)營用固定資產(chǎn)；
　　2.非生產(chǎn)經(jīng)營用固定資產(chǎn)；
　　3.租出固定資產(chǎn)；
　　4.未使用固定資產(chǎn)；
　　5.不需用固定資產(chǎn)；
　　6.土地（指過去已經(jīng)估價單獨(dú)入賬的土地。因征用土地而支付的補(bǔ)償費(fèi)，應(yīng)計入與土地有關(guān)的房屋、建筑物的價值內(nèi)，不單獨(dú)作為土地價值入賬）；
　　7.融資租入固定資產(chǎn)。

　?。ㄎ澹┕潭ㄙY產(chǎn)按其用途和自然屬性可分為七類：1.房屋、建筑物；2.機(jī)器設(shè)備；3.交通運(yùn)輸工具；4.家具設(shè)備；5.電器及影視設(shè)備；6.文體娛樂設(shè)備；7.其他設(shè)備。

　　對于固定資產(chǎn)的分類，會計制度沒有做出統(tǒng)一要求，旅游、飲食服務(wù)企業(yè)可以根據(jù)自身情況以及經(jīng)營管理和會計核算的需要對固定資產(chǎn)進(jìn)行必要的分類。