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商業(yè)企業(yè)進(jìn)價(jià)記賬、售價(jià)控制
為了彌補(bǔ)“進(jìn)價(jià)記賬、盤存計(jì)銷”進(jìn)價(jià)金額核算的不足，加強(qiáng)鮮活商品的核算與管理，可以在采用“進(jìn)價(jià)記賬、盤存計(jì)銷”方法的同時(shí)，輔之以售價(jià)控制。其主要內(nèi)容為：
1．財(cái)會(huì)部門仍采用進(jìn)價(jià)金額記賬，月末倒擠成本，但對(duì)各實(shí)物小組實(shí)行售價(jià)控制。
2．購(gòu)進(jìn)鮮活商品，由業(yè)務(wù)部門填制“商品內(nèi)部調(diào)撥單”按售價(jià)撥給營(yíng)業(yè)柜組實(shí)物負(fù)責(zé)人直接驗(yàn)收。
3．商品銷售后，按實(shí)收金額列入商品銷售收入。
4．每日營(yíng)業(yè)終了，各營(yíng)業(yè)柜組進(jìn)行商品盤點(diǎn)，計(jì)算出本日應(yīng)銷金額。計(jì)算公式為：
本日應(yīng)銷金額=（昨日庫(kù)存數(shù)量+本日進(jìn)貨數(shù)量-本日存數(shù)量）×銷貨零售單位（含稅）
5．將應(yīng)銷金額與實(shí)銷金額進(jìn)行核對(duì)，如有不符，應(yīng)及時(shí)查明原因。
6．按上述4的計(jì)算公式，計(jì)算出已銷商品的進(jìn)價(jià)，并算出當(dāng)日的已銷商品成本和毛利，填制“鮮活商品核算日?qǐng)?bào)表”，以考核經(jīng)營(yíng)成果。
上述進(jìn)價(jià)金額核算方法適用于一般鮮活商品，對(duì)一些質(zhì)量較為穩(wěn)定，等級(jí)變化不大而又無(wú)需隨時(shí)調(diào)整售價(jià)的，也可采用售價(jià)金額核算。
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