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對(duì)于小型生產(chǎn)企業(yè)，做肉食品加工并代加工，在結(jié)算成本時(shí)，可以按照以下步驟進(jìn)行結(jié)轉(zhuǎn)： 計(jì)算直接材料成本：將生產(chǎn)過(guò)程中直接使用的材料成本進(jìn)行匯總，包括原材料、輔助材料等。這些可以直接從供應(yīng)商處獲得成本信息，然后根據(jù)實(shí)際消耗情況進(jìn)行計(jì)算。 計(jì)算直接人工成本：將生產(chǎn)過(guò)程中直接參與生產(chǎn)活動(dòng)的人員工資、津貼、福利等成本進(jìn)行匯總。這些可以根據(jù)員工工資單和相關(guān)考勤記錄進(jìn)行計(jì)算。 計(jì)算制造費(fèi)用：將生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的間接費(fèi)用進(jìn)行歸集和分配，包括設(shè)備折舊、水電費(fèi)、維修費(fèi)、租金等?？梢愿鶕?jù)實(shí)際發(fā)生情況進(jìn)行分類(lèi)和分配，并按照一定標(biāo)準(zhǔn)（如直接人工或機(jī)器工時(shí)）分配到各個(gè)產(chǎn)品上。 結(jié)轉(zhuǎn)完工產(chǎn)品成本：根據(jù)上述計(jì)算結(jié)果，將各項(xiàng)成本結(jié)轉(zhuǎn)到完工產(chǎn)品上，計(jì)算出每個(gè)產(chǎn)品的總成本。 結(jié)轉(zhuǎn)銷(xiāo)售成本：對(duì)于已經(jīng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品，需要將銷(xiāo)售成本結(jié)轉(zhuǎn)到銷(xiāo)售收入中?？梢愿鶕?jù)銷(xiāo)售數(shù)量和單位成本進(jìn)行計(jì)算，并將結(jié)果與銷(xiāo)售收入進(jìn)行匹配。 對(duì)于自己生產(chǎn)的部分，需要將原料和工費(fèi)等成本結(jié)轉(zhuǎn)到完工產(chǎn)品上。具體操作與上述步驟類(lèi)似，需要將原料和工費(fèi)等成本進(jìn)行匯總和分配，然后結(jié)轉(zhuǎn)到每個(gè)完工產(chǎn)品上。 在代加工部分，可以根據(jù)與委托方簽訂的合同進(jìn)行結(jié)算。一般來(lái)說(shuō)，代加工業(yè)務(wù)中委托方會(huì)提供原料和支付加工費(fèi)等費(fèi)用，生產(chǎn)企業(yè)只需要提供加工服務(wù)并收取加工費(fèi)。因此，生產(chǎn)企業(yè)可以根據(jù)合同約定的加工費(fèi)率和委托方提供的原料成本進(jìn)行結(jié)算，然后將加工費(fèi)結(jié)轉(zhuǎn)到代加工產(chǎn)品的成本中。 需要注意的是，在結(jié)轉(zhuǎn)成本時(shí)，需要遵循權(quán)責(zé)發(fā)生制原則和配比原則，確保成本與收入相互匹配，并按照正確的會(huì)計(jì)期間進(jìn)行結(jié)轉(zhuǎn)。同時(shí)，還需要遵循相關(guān)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和法規(guī)的要求，確保成本結(jié)轉(zhuǎn)的合法性和準(zhǔn)確性。