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一般來(lái)說(shuō)，商貿(mào)企業(yè)（鮮牛奶）商品過(guò)期占比在2%以下是正常的。具體來(lái)說(shuō)，過(guò)期占比的正常值一般取決于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平。如果是一家新成立的企業(yè)，由于剛起步，它的管理水平還不太成熟，因此過(guò)期占比可能在5%以上，這種情況下也是正常的。 但是，如果商貿(mào)企業(yè)（鮮牛奶）商品過(guò)期占比超過(guò)2%，尤其是超過(guò)5%，則表明企業(yè)的庫(kù)存管理存在問(wèn)題，可能是進(jìn)貨過(guò)多，賣出時(shí)間不合理等情況出現(xiàn)。 拓展知識(shí)：鮮牛奶在儲(chǔ)存和銷售中都有一定的要求，物流溫度控制不當(dāng)、銷售保質(zhì)期不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致?lián)p失。此外，企業(yè)要定期更換儲(chǔ)存的貨架、定期清理庫(kù)房等，以免發(fā)生過(guò)期商品流入市場(chǎng)的情況。只有徹底把控這些細(xì)節(jié)，才能最大限度地減少過(guò)期商品流入市場(chǎng)，避免帶來(lái)?yè)p失。