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餐廳收款員職責(zé)
?。?）職責(zé)
①負(fù)責(zé)在餐廳飲食銷售活動(dòng)中顧客結(jié)賬收款。
?、谪?fù)責(zé)將顧客用轉(zhuǎn)賬方式、支票或信用卡結(jié)賬的賬單轉(zhuǎn)送前臺(tái)收款處或會(huì)計(jì)部。
③核實(shí)賬單及信用卡。
?。?）業(yè)務(wù)要求
?、倌茏R(shí)別各國(guó)家貨幣的真?zhèn)危煜ず驼莆崭鲊?guó)貨幣當(dāng)天的兌換率。
?、谑煜ず驼莆帐浙y機(jī)及計(jì)算機(jī)的操作方法。
?、鄄豢蓪⒉煌腿说狞c(diǎn)菜單、飲品單等搞混。
?。?）工作內(nèi)容
①收款員接到值臺(tái)送來的收款結(jié)賬單后要累計(jì)食品、飲品、茶芥（雜項(xiàng)）等費(fèi)用，開出收款單交值臺(tái)為客人結(jié)賬。
?、谑帐泻髮F(xiàn)金、支票、賬單匯總交總收款員。
?、劢Y(jié)算后將入廚菜單與賬單存根整理釘好交稽校核實(shí)。
?、芫幹飘?dāng)市營(yíng)業(yè)情況報(bào)告或報(bào)表交會(huì)計(jì)匯總。
責(zé)任編輯：zoe
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