追求利潤最大化是企業(yè)的“天職”，成本競爭已成為市場競爭的主旋律。一些公司的老總、企業(yè)的廠長，經(jīng)常談論到市場經(jīng)濟比計劃經(jīng)濟的錢難賺，原因何在？

　　我們知道，“收入-費用=利潤”這是一個會計方程式。計劃經(jīng)濟條件下，產(chǎn)品銷售價格和原材料采購價格基本上是固定的，而在市場經(jīng)濟條件下，三者都是變量，是一個三元一次未定方程。因為都是變量，有無數(shù)個解，需“全員”來解。作為購銷價格是由市場供求關(guān)系等因素決定的，誰說了也不算，企業(yè)能控制的只有成本和費用。在企業(yè)管理、成本控制方面有很多典型經(jīng)驗，但不是任何企業(yè)都能把“真經(jīng)”學到手，下面介紹一種“易懂、簡便、實用”的成本、費用控制方法。

　　提及“糧本”，人們自然而然地會想到，那是計劃經(jīng)濟的產(chǎn)物，即在計劃經(jīng)濟條件下，商品糧、油定量供應的重要方式。在當時糧油緊張的情況下，起到了重要的控制作用，可謂功不可沒。隨著改革開放的不斷深入和市場經(jīng)濟的建立及完善，糧食供需矛盾已經(jīng)解決?！凹Z本”也隨之退出了歷史舞臺，完成了它的歷史使命，然而“糧本”這種管理形式，在企業(yè)管理的某些特殊時期是可以借鑒并發(fā)揮其獨特的作用的。

　　眾所周知，企業(yè)天生就是以盈利為目的組織形式，以追求利潤最大化為目標的。市場競爭說到底是成本競爭，在市場經(jīng)濟激烈競爭的今天，如何控制成本費用已成為各個企業(yè)管理工作的重點。企業(yè)中的各生產(chǎn)環(huán)節(jié)及職能部門，圍繞著如何提高經(jīng)濟效益，在管理方面的各種方法，應運而生，如模擬市場核算與成本否決、購銷比價管理、廠內(nèi)銀行、定額限額管理、經(jīng)濟承包責任制、目標成本管理等，這些方法都發(fā)揮了重要作用。為了把成本費用管理由事后考核變?yōu)槭虑翱刂?，筆者便想到了“糧本”這種特殊的管理方法。在此就如何運作“糧本式”的管理方法，控制好成本費用，將其科學性和實用性，談談自己的做法：

　　一、“糧本”的重要作用：

　　“糧本”是典型的計劃經(jīng)濟模式，是糧油供應的有效憑據(jù)，是被城鎮(zhèn)居民所接受的具有絕對權(quán)威性的定量管理方法，凡是在計劃經(jīng)濟年代，用糧本買過糧的對此都記憶猶新，情有獨鐘。其作用是定量、限額控制，在批準的定量之內(nèi)使用，但決不允許“寅吃卯糧”。糧食管理部門在管理糧本上可稱得上鐵面無私，嚴格控制。正是這種管理方法，使泱泱大國的市民增強了計劃意識，為生計周密安排，省吃儉用，自我約束。

　　“民以食為天”，既然糧本能控制與人們生活息息相關(guān)的糧食，這種方法也能控制企業(yè)管理中的關(guān)鍵問題——成本及費用。因此將這種管理方法運用到成本費用控制方面。過去人們生活離不開糧本，對這種管理方法非常容易領(lǐng)會，即易于被員工所接受，又可增強員工成本費用控制意識，所以推行起來很順利，象居家過日子一樣，把成本費用耗費當作計劃經(jīng)濟下生活中定量供應的糧食，精打細算，從而達到費用控制目的。

　　二、“糧本”定量指標的確定

　　首先根據(jù)目標利潤確定目標成本也即確定定量指標，這是一項很關(guān)鍵的工作。如果制訂的目標是一個高不可攀、根本無法實現(xiàn)的目標，那么從一開始大家就放棄了努力；如果制訂的目標過低，即使實現(xiàn)了目標，也沒有實際意義。這就要求目標的制訂既要先進合理，又要切實可行。因此財務部門要會同企管等有關(guān)部門，搜集本企業(yè)近幾年的數(shù)據(jù)資料，并參照同行業(yè)先進成本指標確定目標成本，抓好以下中心環(huán)節(jié)：

　　第一，明確目標成本任務，全員分解指標。

　　確定成本指標范圍，定任務到崗位，將各項成本，特別是可控成本，分門別類細化到最末端是首要環(huán)節(jié)。分解指標的要求：一是控制范圍求廣。凡是構(gòu)成成本要素的都要納入分解對象，從每個崗位算起，逐級匯總，“橫到邊，縱到底”，實行量化考核，不留死角和空白。二是指標分解求細。凡是影響成本升降，大到原材料，小到低值易耗品，都要確定控制目標。將成本項目考核指標層層分解、細化，責任到人，對責任人或單位進行考核。比如將電話費細化到每一部電話的使用部門，辦公費細化到每一位員工，制定出各部門、各處室，甚至每位員工的支出限額。三是指標制訂求嚴。只有“擰干水分”，把指標卡緊了，控制嚴了，員工才能思想上有觸動，工作上有壓力。對成本指標及時進行修改，指標每年都有新臺階，確保成本指標具有先進性。

　　落實責任，層層簽訂合同。

　　目標成本確定后，廠部與各分廠、車間及處室簽訂承包責任制，分廠、車間再將成本指標分解承包到班組及崗位個人，形成上下聯(lián)動、利益一致的責任體系。

　　逐筆登記，嚴格考核。

　　成本管理工作重在控制，貴在堅持。按照責任制考核，堅持硬指標結(jié)硬賬，在考核過程中，堅持不遷就、不照顧、不講客觀的原則，促使各部門自覺建立全員、全過程、全方位的成本控制體系，使各項成本費用都處于有效地控制之中。

　　三、操作方法：

　　首先按照與各承包單位簽訂的目標成本、費用所確定的各項費用指標，作為全年“定量”，按照各費用類別及定額分別記入“糧本”的右上方。然后將各類費用按月平均分攤，記入“糧本”中各相關(guān)費用賬頁的貸方，當月發(fā)生的費用逐筆記入借方，（期末如有余額應為貸方余額）由財務人員嚴格控制各單位的“糧本”定額，不允許超支，當月節(jié)約的費用可結(jié)轉(zhuǎn)到下月定額中累計使用。當月費用不足的次月再報，使各項費用始終處于受控狀態(tài)。

　　按照“糧本”的管理方法，各車間分廠由成本核算員負責，處室及發(fā)生業(yè)務較頻繁的單位指定專人管理“糧本”，集中報銷，就象用糧本買糧一樣在每次報銷簽字時，出示此本，以便各級領(lǐng)導及相關(guān)職能部門隨時翻閱，在“定量”范圍之內(nèi)領(lǐng)導簽字。持本到財務部門，財務人員在處理報銷業(yè)務之前先在“糧本”相關(guān)的費用欄中登記，“對號入座”，結(jié)出余額，并加蓋經(jīng)辦人章，然后再做賬務處理。對于由財務部門集中處理的費用如領(lǐng)料單、運輸勞務費、維修勞務費等，月末各單位持本到財務部門進行查詢、登記。

　　每月月初，各單位應主動持本到財務部門，由財務人員登記下月費用定額，并結(jié)轉(zhuǎn)上月未使用完的費用定額。每季度的正常業(yè)務結(jié)束后，各單位應及時把成本費用控制登記簿交到財務部門，由財務部門組織人員集中對本季度已發(fā)生的各類業(yè)務進行審查，并結(jié)合各單位工作中的實際情況及上報的資金預算計劃合理安排下一季度的費用計劃。

　　四、“糧本”使用注意事項：

　　1、各單位要嚴格按照糧本的管理方法辦理報銷、領(lǐng)用物品等業(yè)務。

　　2、此登記簿在辦理費用簽字時，供領(lǐng)導審查，憑此登記簿到財務部門辦理報銷手續(xù)。

　　3、該“定量”為各單位承包費用定額，當費用定額發(fā)生變化時，應持此登記簿由領(lǐng)導批準并簽字。

　　4、此登記簿除財務人員（倉庫發(fā)貨由保管員填寫）作記錄并蓋章外，其他部門不準填寫數(shù)字。

　　5、凡是“糧本”上沒有的成本費用項目，財務人員拒絕受理，提供勞務的部門，要看接受部門的“定量”，凡是“定量”中沒有的，財務部門一律不予辦理轉(zhuǎn)賬手續(xù)。

　　6、承包責任制的有關(guān)財務指標要與會計制度相吻合。

　　五、應用效果：

　　這種“糧本式”費用控制方法一提出，便得到領(lǐng)導的贊同和大力支持，專門召開會議，安排推行這一方法。平陰鋁廠財務處會計人員嚴格把關(guān)并制定了管理使用方法，貼在每個“糧本”的前面，此法易懂，便于操作，經(jīng)濟實用。任何管理工作都要講求經(jīng)濟效益，建立某項控制方法要花費一定的人力和物力，付出一定的代價。為了節(jié)省費用，按照“實質(zhì)重于形式，一切從實際出發(fā)”的原則，財務處僅花了幾十元印制了“糧本”。這種方法的實施雖然增加了部分工作量，但是達到了控制費用的目的，改變了以前“秋后算賬”的做法，原來費用超不超問財務，現(xiàn)在費用超不超問自己。

　　平陰鋁廠通過推行此法已四年，收到了良好的效果。推行的當月就減少費用支出25萬元，如差旅費、辦公費等得到了很好的控制，并呈逐月下降的趨勢。員工精打細算，象花自己的錢一樣，觀念發(fā)生了變化，由“要我控制費用”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙刂瀑M用”，變事后控制為事前控制，變靜態(tài)管理為動態(tài)管理。

　　六、“糧本式”管理方法的特點：

　　一是操作簡便、易行，“會買糧就會使用”；二是“管理”成本低，少則幾元，幾十元，多則幾百元；三是應用廣泛，在管理方面，凡是能用“量”、“額”表述的都可控制，如“資金流”可由財務人員控制，“物流”可由倉庫保管員進行一級控制，由各分廠、車間成本核算員進行二級控制。如工程管理可根據(jù)預算對主材進行“定量”控制，對預付款可根據(jù)形象進度進行“定額”控制等等。這種方法對所控制的范圍，采用“倒減”或“倒計時”，增強了管理的透明度。

　　成本管理是企業(yè)永恒的話題，降成本是一場革命，通過推行“糧本式”管理方法，憑“糧本”辦理報銷業(yè)務已成為每個員工的自覺行動，從而體會到要做好這項工作，領(lǐng)導高度重視是關(guān)鍵，財務人員嚴格把關(guān)是重點，各部門密切配合是基礎。通過此法的運行在不斷總結(jié)積累經(jīng)驗的基礎上，開展了“降成本無止境”活動。進一步加大成本控制力度，以國內(nèi)先進水平和本單位歷史最好水平為依據(jù)，對組成成本的各項指標逐項細化、分析對比，進一步核定各種“定量”。對全廠領(lǐng)用材料物資及各項生產(chǎn)成本費用等方面全面推行“糧本式”費用控制方法。

　　“糧本式”費用管理控制方法的運用，為降低成本形成了一套行之有效的管理模式和企業(yè)管理新理念，為企業(yè)扭虧脫困尋求了一條有效之路。