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1.有利因素。? （1）政治和法律因素： ①國(guó)家一直以來(lái)對(duì)水果產(chǎn)業(yè)給予政策支持。 ②國(guó)家“十二五”規(guī)劃旨在促進(jìn)大型水果企業(yè)發(fā)展，推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)集中度提升。③國(guó)家高度重視水果線上零售的發(fā)展，并在政策層面給予大力支持。? （2）經(jīng)濟(jì)因素：①我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值逐步增加，恩格爾系數(shù)持續(xù)下降，人民生活水平顯著提高。②我國(guó)人口的增加和城鎮(zhèn)化水平的提高，推動(dòng)了人均消費(fèi)能力的提升。 　　? （3）社會(huì)和文化因素：①消費(fèi)觀念發(fā)生較大變化，消費(fèi)向品質(zhì)化、品牌化、個(gè)性化、多樣化轉(zhuǎn)變。 ②對(duì)水果的新鮮程度、外觀、口感、內(nèi)在品質(zhì)等都提出要求。③消費(fèi)者對(duì)食品安全的意識(shí)越來(lái)越高，愈加重視產(chǎn)品質(zhì)量。④消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣發(fā)生轉(zhuǎn)變。 　　? （4）技術(shù)因素：①冷鏈物流的快速發(fā)展提升了生鮮產(chǎn)品的流通效率。 ②互聯(lián)網(wǎng)工具的加入，催生了生鮮電商的興起，改變了水果的銷售業(yè)態(tài)，呈現(xiàn)出多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)。 　? 　 2.不利因素。 （1）社會(huì)和文化因素：消費(fèi)者對(duì)品牌還不敏感。 　　? （2）技術(shù)因素：①我國(guó)水果種植的自動(dòng)化程度依然較低，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度、生產(chǎn)率方面仍需改進(jìn)。 ②我國(guó)水果在流通環(huán)節(jié)的損耗率較高，預(yù)處理、冷藏及物流技術(shù)也需要加強(qiáng)。