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老師，想問下飲品的定價，我是這樣算的你看下對不對。用成本價/（1-期望毛利）算出毛利點，然后再定價對嗎？還要算上員工工資和其他的成本費用嗎？具體一杯飲品怎么算毛利點啊？
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酒水定價公式 (1)售價=(每份飲品的原料成本+每份飲品的人工費+每份飲品其他經(jīng)營費用)÷(1一要達到的利潤率)。 (2)每份飲品的原料成本可直接根據(jù)飲用量計算;人工費用(服務(wù)人員費用)可由人工總費用除以飲品份數(shù)得到;其他經(jīng)營費用可由此法計算出每份費用。
2024 04/11 18:22
84785030 
2024 04/11 18:27
人工費用不是很明白，人工總費用÷飲品份數(shù)，飲品不就是單份飲品嗎
賀漢賓老師 
2024 04/11 18:28
人工總費用÷飲品份數(shù)? 沒錯的
84785030
2024 04/11 18:32
飲品用份數(shù)是指一個月的銷量份數(shù)嗎
賀漢賓老師
2024 04/11 18:34
時間上要保持一致
84785030
2024 04/11 18:45
老師，我剛才問的
你還沒回答，你這樣說我不是很明白。或者能麻煩帶個數(shù)嗎
賀漢賓老師
2024 04/11 18:46
飲品用份數(shù)是指一個月的銷量份數(shù)? 那你其它參數(shù)也要同樣是一個月的數(shù)? 可以明白嗎
84785030
2024 04/11 18:50
明白了，謝謝老師
賀漢賓老師
2024 04/11 18:51
不客氣? 祝工作愉快
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