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老師剛著手接一家餐飲公司，交接時可需要哪些注意事項？且每個月是不是讓他們搞個盤點表，好像最后通過倒擠算出當月用了多少成本？？
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你好，需要做好會計交接，主要是交接會計憑證，會計報表申報表。有會計賬本往來?？颇坑囝~表，銀行對賬單等還有密碼，需要盤點表的成本是到底的是對的。
2023 08/07 14:57
玲老師 
2023 08/07 14:57
成本這個計算是對的。
84784971 
2023 08/07 15:06
老師可有啥好成本表，還是說自己簡單編個期初數(shù)? 本期發(fā)生數(shù) 本期減少數(shù)? 結(jié)存數(shù)？我這個月今天才去的，若他們前期也就是，七月底八月初沒有盤點表，我這八月剛接手如何處理成本這塊？還是現(xiàn)在讓他們盤點七月的？
玲老師
2023 08/07 15:12
成本表這個需要自己做的，然后盤點也是自己實際盤點的。
84784971
2023 08/07 16:18
好的，我就按平時的一般盤點表來操作
玲老師
2023 08/07 16:25
是的，可以這樣操作的，是的可以。
84784971
2023 08/07 20:14
一般的餐飲業(yè)，每天采購的，我平時里統(tǒng)計好，最后月末或月初直接再根據(jù)眼前盤點的還有多少，倒退出成本可行？不大的餐飲業(yè)不用針對盤點這做太復(fù)雜，老師您說呢？針對餐飲不大的，每月需要盤點些什么呢？煙酒也相當于他們的主營業(yè)務(wù)收入嗎？
玲老師
2023 08/07 20:19
好，是的，這樣做成本可以的。
玲老師
2023 08/07 20:20
或者就是采購時直接都計入到成本里，然后后面就是盤點后。退庫處理大多數(shù)都是這樣處理的。
84784971
2023 08/07 20:49
若采購時里直接入成本盤點后，再將盤點數(shù)從成本踢出來？
84784971
2023 08/07 21:31
成本都是每個月月初做，我根據(jù)盤點數(shù)出來后在做成本，豈不更好，平時我就做好采購統(tǒng)計審下單據(jù)即可，你說呢？
玲老師
2023 08/07 21:51
工作中正常處理，就是咱們采購時咱們后廚用上了就直接計入成本，
然后季末是盤點，再把盤點出來的倒退庫這樣處理就可以了，
也就是你第1個說的這樣。
玲老師
2023 08/07 21:53
如果你習(xí)慣用第2種方法處理也行，結(jié)果是一樣的，計算準確就行了。
84784971
2023 08/08 09:57
請問做酒店會計，采購的先要入庫從原材料科目先過渡下呢？還是干脆不從原材料過渡直接入成本好？我感覺先要從原材料過渡下好，因到時候盤點出來還有材料沒用完時，還需要借用原材料科目來反應(yīng)，您說呢？一般餐飲業(yè)針對價格高的肉海鮮類啥需要平時反應(yīng)數(shù)量單價金額嗎？
84784971
2023 08/08 09:59
入庫時就要登錄數(shù)量單價金額？除了素菜價格不高且不易過久放的可以不登記那么明細，你說呢
玲老師
2023 08/08 10:03
你好，需要采購入庫的。比如那種海鮮也最好是過庫入庫過渡一下。金額是按照咱實際采購的金額。
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