当前位置:财税问题 >
實(shí)務(wù)
问题已解决
餐飲業(yè)該如何做好成本控制
![](https://member.chinaacc.com/homes/resources/images/home/avatar/8.jpg)
![](/wenda/_nuxt/img/iconWarn.60bd4fe.jpg)
![](https://pic1.acc5.cn/000/17/75/15_avatar_middle.jpg?t=1651203197)
餐飲業(yè)成本控制有以下幾個(gè)方面:
1. 加強(qiáng)原材料采購管理,提前預(yù)訂原料,比較原料供應(yīng)商的價(jià)格和質(zhì)量,選擇優(yōu)質(zhì)的原料價(jià)格合理的可靠供應(yīng)商。
2. 加強(qiáng)人員管理,避免人員空缺,提高生產(chǎn)效率,減少人員成本。
3. 合理安排設(shè)備的使用,提高設(shè)備的利用率,減少設(shè)備的損耗,減少設(shè)備成本。
4. 加強(qiáng)庫存管理,合理控制庫存量,減少庫存損耗,降低庫存成本。
5. 加強(qiáng)能源管理,合理利用能源,減少能源消耗,降低能源成本。
拓展知識(shí):餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量的控制也是一個(gè)重要因素,有助于提高消費(fèi)者滿意度,增加收入,降低成本。服務(wù)質(zhì)量可以通過設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、定期培訓(xùn)員工、提供必要的設(shè)施和設(shè)備等方式來提高。
2023 02/24 13:59
![](/wenda/img/newWd/sysp_btn_eye.png)