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員工和領導開會訂的餐費，一般計入日常招待費，它主要是資助邀請客人出席會議或培訓活動和參加商務活動招待餐費。 俗稱“日常招待費”，又稱“培訓活動招待費”，是指企業(yè)或機關單位領導或者會議召集人按照規(guī)定發(fā)給客人的餐費，主要起到資助的作用，有效地提高會議的質(zhì)量和水平，拓展企業(yè)的影響力。 日常招待費的計收依據(jù)是《企業(yè)會議日常招待費管理規(guī)定》和《企業(yè)培訓活動招待費管理辦法》?！镀髽I(yè)會議日常招待費管理規(guī)定》規(guī)定：《企業(yè)會議日常招待費管理規(guī)定》明確了三類會議及餐費標準，即活動性企業(yè)會議，普通企業(yè)會議和定期會議，分別按年餐標準支付餐費。 另外，《企業(yè)培訓活動招待費管理辦法》中規(guī)定：用餐費在每個參會者報到時發(fā)放，每人50元人民幣左右。此外，根據(jù)《企業(yè)培訓活動招待費管理辦法》規(guī)定，企業(yè)培訓活動招待費按照企業(yè)培訓活動招待客人的數(shù)量發(fā)放，即50元/每人，并由當?shù)匕l(fā)放經(jīng)辦機關對企業(yè)定期或不定期開展的會議活動審核，以決定招待費的數(shù)量。 綜上所述，領導和員工開會訂的餐費，一般計入日常招待費，用于資助會議或培訓活動招待、邀請客人參加商務活動等招待費用。具體計收依據(jù)為《企業(yè)會議日常招待費管理規(guī)定》及《企業(yè)培訓活動招待費管理辦法》，根據(jù)會議活動類型及報到參會人員數(shù)量進行計算審核。 拓展知識： 一般來說，商業(yè)招待費可以分為日常招待費、會議招待費、培訓活動招待費及出差招待費等三類，日常招待費是指企業(yè)或機關單位領導或者會議召集者按照規(guī)定發(fā)給客人的餐費，會議招待費是指企業(yè)或機關在舉行會議、會議活動時發(fā)放的招待費，具體的審核依據(jù)是《企業(yè)會議日常招待費管理規(guī)定》；培訓活動招待費指企業(yè)在未發(fā)放工資時，發(fā)放的特殊招待費用，其計收依據(jù)是《企業(yè)培訓活動招待費管理辦法》；出差招待費是指雇傭事業(yè)單位為了國家出差或其他行政活動而發(fā)放的招待費，主要用于補助經(jīng)濟上差異或支付必要招待費用，它是企業(yè)可抵稅的費用這類特殊招待費用。