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酒店商場的運營核算一般通過房地產(chǎn)財務(wù)會計來完成。主要包括房地產(chǎn)開發(fā)費用核算、投資收益核算、不動產(chǎn)增值收入核算、固定資產(chǎn)折舊、租金收入核算、抵押貸款利息等會計科目核算。 針對房地產(chǎn)開發(fā)費用核算，按照開發(fā)過程，可以把酒店商場開發(fā)分成設(shè)計、施工、購買輔助工具等步驟，每一步都要有相應(yīng)的會計科目來核算，比如施工類型的可以用建筑物維修及裝修類、建筑物維護及裝修類等會計科目。 投資收益核算，可以使用投資收益類、投資損失類等會計科目，如果發(fā)生投資收益，可以用投資收益類科目核算，而如果投資收益不足以自行支付，可以使用投資損失類核算。 不動產(chǎn)增值收入核算，可以使用不動產(chǎn)增值稅類的會計科目核算，用于核算增值收入。 此外，還需要對酒店商場的固定資產(chǎn)進行折舊計提，使用固定資產(chǎn)折舊類的會計科目核算；而租金收入的核算，則可以使用房地產(chǎn)租金類的會計科目核算。 如果酒店商場需要貸款，還可以使用抵押貸款利息類科目核算，用于核算貸款利息支出。 總之，對于房地產(chǎn)自行開發(fā)的酒店商場，運營核算一般可以使用房地產(chǎn)財務(wù)會計科目來核算，包括設(shè)計、施工、購買輔助工具類、投資收益類、不動產(chǎn)增值類、固定資產(chǎn)折舊類、租金收入類、抵押貸款利息類等會計科目。 拓展知識：房地產(chǎn)財務(wù)會計不僅僅是對酒店商場的運營核算，還覆蓋了房地產(chǎn)開發(fā)、投資、經(jīng)營等各個領(lǐng)域；而且，房地產(chǎn)財務(wù)會計還與其他會計類別有一定的交叉，如：稅務(wù)、房地產(chǎn)投資分析、不動產(chǎn)等。因此，房地產(chǎn)財務(wù)會計不僅需要具備財務(wù)會計的理論和技能，還需要具備相關(guān)的行業(yè)知識。