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賬務(wù)處理在自營餐廳招待客人時也是重要的一環(huán)，可以采用以下步驟： 1. 建立賬務(wù)系統(tǒng)，包括應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款和現(xiàn)金賬戶，明確結(jié)算條件及金額。 2. 確定收款人，并登記其收款信息及收款時間。 3. 每天統(tǒng)計客人消費金額，并錄入賬務(wù)系統(tǒng)。 4. 根據(jù)客人結(jié)賬方式，分別進行應(yīng)收賬款記賬、應(yīng)付賬款記賬和現(xiàn)金記賬。 5. 定期核對賬務(wù)系統(tǒng)，確保賬目準(zhǔn)確。