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學校食堂核算及賬務處理包括對食堂收入與支出情況進行核算，以及核算期間產(chǎn)生的財務賬務處理。 核算時，校飲食管理部門首先要收集期間所有的經(jīng)濟票據(jù)，整理后分別登記入賬，如收入賬目需登記收入發(fā)票、收據(jù)、款票、收支清單，而支出賬目則需登記支付票據(jù)、借款文件等；其次核算期間總收入和總支出，然后將得到的各項收支情況進行核算，核準實施是否與財務憑證收入支出一致，如果有出入，要立即調(diào)整；最后，每月均要進行總結(jié)，重新核對一下食堂收支情況，并對核對結(jié)果進行賬務處理。 拓展：在學校食堂的核算及賬務處理中，還要考慮憑證的沖紅處理，以及財務報表的編制等。憑證沖紅是指憑證產(chǎn)生錯誤后，要撤銷原憑證，并重新開具新憑證，使其與原后臺賬務數(shù)據(jù)保持一致。而財務報表的編制是對食堂收入與支出情況進行匯總統(tǒng)計，以便回顧食堂經(jīng)營情況，并根據(jù)實際情況進行經(jīng)營管理決策。