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答：根據(jù)《中華人民共和國法人法》的規(guī)定，餐飲業(yè)法人可以擔任采購員采購物資貨物，只要符合法律法規(guī)的要求，但受到資質(zhì)等方面的限制。 首先，法人采購物資必須遵守《中華人民共和國合同法》的規(guī)定，例如必須合法有效地與供應(yīng)商簽訂買賣合同，履行合同雙方的義務(wù)。 其次，法人需要資質(zhì)才能擔任采購員，參加各種采購活動，例如建立采購信譽庫，以及申請采購臨時緊急物資等等。 此外，法人還需要遵守其他的法律法規(guī)，例如采購購物配置標準，限制壟斷行為等等。 總的來說，根據(jù)《中華人民共和國法人法》的規(guī)定，餐飲業(yè)法人可以擔任采購員采購物資貨物，受到法律法規(guī)、資質(zhì)等方面的限制。同時，企業(yè)采購需要注意到反壟斷法，建立合理的采購制度，強化采購管理，保護企業(yè)的合法權(quán)益。