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會計進行成本核算和管理的主要步驟如下：
1. 確定成本對象：成本對象是指需要進行成本核算和管理的產品、服務或活動。在確定成本對象時，需要考慮成本的可分性和可追溯性。
2. 確定成本要素：成本要素包括直接材料、直接人工、制造費用、銷售費用、管理費用等。在確定成本要素時，需要考慮成本的可變性和固定性。
3. 計算成本：根據成本對象和成本要素，計算出相應的成本。計算成本時，需要考慮成本的實際發(fā)生情況和分配方法。
4. 分析成本：對計算出的成本進行分析，了解成本的組成和變動情況，發(fā)現成本的問題和優(yōu)化空間。
5. 控制成本：通過制定成本控制措施，對成本進行管理和控制，實現成本的控制目標。
6. 決策支持：根據成本信息，為企業(yè)的決策提供支持，如產品定價、生產規(guī)劃、投資決策等。

以上是會計進行成本核算和管理的主要步驟，需要根據具體的企業(yè)情況進行適當的調整和完善。