近來(lái)，細(xì)心的大媽們發(fā)現(xiàn)南京市場(chǎng)上的蔬菜價(jià)格普遍上漲。記者多方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這其中有著氣候不利、成本上升、比價(jià)效應(yīng)等多重誘因。此外，對(duì)于本輪菜價(jià)大漲的利弊得失，各界有著不同看法。

　　“一元”蔬菜要用放大鏡找

　　5月4日下午5點(diǎn)30分，記者來(lái)到南京豆菜橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)大部分蔬菜每斤價(jià)格都超過(guò)2元，特別是土豆、西蘭花價(jià)格高得離譜。正在這里買(mǎi)菜的市民王淑萍說(shuō)：“土豆從2.5元漲到3.5元,西蘭花從5元不到漲到6元，一只西紅柿將近2元。今天買(mǎi)了棵白菜，2元一斤，我還挑了棵小的，花了7.3元。菜比肉還貴，真是吃不起。”

　　記者又來(lái)到東箭道菜場(chǎng)，細(xì)細(xì)逛了個(gè)把小時(shí)，才發(fā)現(xiàn)一種單價(jià)“1”字打頭的蔬菜，就是白蘿卜。“一塊錢(qián)的菜？要用放大鏡找呢！”東箭道菜場(chǎng)杭永根主任搖著頭說(shuō)，今年這蔬菜價(jià)格漲得連他也看不懂了，香椿頭新上市時(shí)竟然賣(mài)到20元/斤，“簡(jiǎn)直是天價(jià)��！”

　　越是精細(xì)品種上漲越厲害

　　江蘇省農(nóng)委市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息處3月份監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，按1市斤計(jì)算，白菜價(jià)格為1.46元，同比漲61.9%；西紅柿3.05元，同比漲20.6%；黃瓜3.38元，同比漲23.5%；土豆2.34元，同比漲17%。

　　南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品物流中心董事會(huì)秘書(shū)沈家安說(shuō)，從該市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，今年蔬菜價(jià)格較往年上漲幅度較大，從批發(fā)市場(chǎng)來(lái)看，上漲幅度接近10%-15%，零售市場(chǎng)的反應(yīng)更為強(qiáng)烈。

　　記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)，越是精細(xì)的品種漲得越是厲害。如新鮮茄子3.5元一斤、薄皮辣椒3元一斤，尖頭細(xì)辣椒更是5元一斤，價(jià)格比往年最少高出20%。而青菜之類(lèi)的大路貨上漲幅度并不大。

　　多重因素拉升菜價(jià)

　　據(jù)分析，西南大旱在一定程度上引起蔬菜價(jià)格上漲，如毛豆、西蘭花等。此外，通脹影響、食品價(jià)格上升的大環(huán)境，也間接影響了蔬菜價(jià)格。還有一個(gè)原因就是比價(jià)效應(yīng)，比如一種蔬菜漲了，其他品種也跟著“看漲”。菜秧提價(jià)了，莧菜也跟漲。

　　東臺(tái)市農(nóng)業(yè)局蔬菜站站長(zhǎng)薛瑞祥介紹說(shuō)，今年入春以來(lái)陰雨多光照少，導(dǎo)致大棚產(chǎn)量降低，估計(jì)同期產(chǎn)量下降了20%-30%。以青椒為例，往年這個(gè)時(shí)候青椒正處于盛產(chǎn)期，價(jià)格在每斤1元，而現(xiàn)在青椒剛剛上市，價(jià)格在2元，翻了一番。“產(chǎn)量少了，市場(chǎng)需求不變或者擴(kuò)大，價(jià)格自然就高了。”

　　與此同時(shí)，人工、農(nóng)藥、地膜、化肥等生產(chǎn)成本上漲，也助推了蔬菜價(jià)格的上揚(yáng)。

　　對(duì)菜價(jià)上漲的不同看法

　　“換個(gè)角度看，菜價(jià)上漲未必不是好事”。有關(guān)人士指出，農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，菜價(jià)在合理、可控的范圍內(nèi)有一定上漲，在某種程度上更有利于刺激菜農(nóng)的信心，激勵(lì)菜農(nóng)種出更多更好的蔬菜，而蔬菜品質(zhì)高了，市民滿(mǎn)意度也就高了。“總體來(lái)講，我省蔬菜供應(yīng)品質(zhì)逐年提升，基本上很少看到歪瓜裂棗之類(lèi)。”但需要提醒消費(fèi)者，不能只看到蔬菜價(jià)格上漲，而看不到蔬菜品質(zhì)的提升。不能一方面要求菜農(nóng)提升蔬菜質(zhì)量，另一方面又維持菜價(jià)不上漲，這是不符合市場(chǎng)規(guī)律的。

　　但是，菜價(jià)上漲的受益方真的是菜農(nóng)嗎？南京東箭道菜場(chǎng)的杭永根提出了自己的擔(dān)心。他認(rèn)為，就南京而言，有一個(gè)值得關(guān)注的“苗頭”，那就是蔬菜批發(fā)市場(chǎng)搬到江寧以后，規(guī)模、設(shè)施都上了臺(tái)階，有不少大戶(hù)開(kāi)始利用冷庫(kù)囤積部分耐貯存蔬菜，明明有貨也不賣(mài)，導(dǎo)致人為緊張，加劇了蔬菜的價(jià)格上漲。