“年夜飯”是春節(jié)必不可少的大餐，也是商家爭奪的焦點。價格上漲絲毫沒有影響到年夜飯行情，2010年濟南餐飲企業(yè)賺的盆滿缽平，餐飲銷售額再創(chuàng)新高。

　　由于受春節(jié)餐飲市場供求關(guān)系和食品原料價格波動，特別是渤海海冰封海造成的鮮活海產(chǎn)品貨源短缺價格上漲雙重影響，2010年“宴會”價位有所上漲，各層次宴席價格較同期上漲10%左右，一些主營海鮮的餐飲企業(yè)宴席價格上漲幅度相對較大。

　　然而，價格上漲并沒有阻擋年夜飯的火爆行情。記者從濟南市商務局獲悉，2010年除夕夜各餐飲大店名店的包房提前一個月、零點大廳餐位提前半個月被預定一空，星級酒店和中檔酒家的包房、零點“年夜飯”預定也在節(jié)前告罄。同時一些餐飲大店主動迎合消費者差異性消費需求，推廣了“年午飯”和“下午宴”，打破了“年夜飯”的傳統(tǒng)概念，緩解了“年夜飯”一桌難求狀況，魚翅皇宮大酒店“年午飯”和“下午宴”的上座率近50%.節(jié)日期間，濟南餐飲業(yè)實現(xiàn)銷售額8億元，同比增長20%以上，重點監(jiān)測的魚翅皇宮大酒店、天外村酒樓等7家餐飲企業(yè)銷售額同比增長25.9%.

　　另據(jù)了解，春節(jié)“黃金周”期間，濟南商貿(mào)流通企業(yè)實現(xiàn)商品銷售額37.5億元，同比增長20.1%。據(jù)對濟南市重點商貿(mào)流通企業(yè)監(jiān)測調(diào)度，春節(jié)期間，全市投入節(jié)日市場的各類商品總值達63.5億元，同比增長19.8%。其中：吃的商品23.8億元，穿的商品19.6億元，用的商品20.1億元，同比分別增長20.2%、15.2%、23.5%。受2010年低溫天氣持續(xù)時間長，氣溫下降幅度大的影響，蔬菜、果品和水產(chǎn)品價格較平時和同期均有較大幅度的上漲，但由于各級部門、企業(yè)的高度重視，準備充分，其他各類商品價格基本穩(wěn)定。